Um dos maiores mitos da nutrição é se dizer que gorduras engordam, fazem mal e causam problemas cardíacos.
Gorduras naturais são saudáveis e necessárias para o ótimo funcionamento do corpo humano e também para um emagrecimento saudável!
O famoso paradoxo francês, na realidade, talvez não seja um paradoxo, mas sim, uma causa, consequência.
Os franceses, tradicionalmente, ingerem mais gorduras naturais na dieta diária e isso pode estar colaborando positivamente para o fato de eles serem mais em forma do muitas outras nacionalidades.
Tristemente, eles também estão ficando mais gordos com o tempo, devido à adoção dos hábitos errados pregados por aí no mundo, porém, eles ainda mantêm muitas das tradicionais e ainda usufruem uma saúde superior à muitos países!
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Rodrigo